Champagne Brut Tradition
Le Champagne de tous les instants
Assemblage harmonieux de Pinot Meunier (majoritaire), Chardonnay, et Pinot Noir en appoint, issus de plusieurs récoltes, la cuvée Brut Tradition bénéficie d'un vieillissement de 3 années dans nos caves.
Un Champagne complexe et persistant, à la fois consistant et élégant, qui s'appréciera le plus à l'apéritif mais aussi tout au long d'un repas.
Le Champagne Brut Tradition se décline en Bouteille (75 cl) , Demi-bouteille (37.5 cl) et Magnum (150 cl).
Assemblage
Dégustation
Plaisir de l'oeil : Une teinte jaune pâle surmontée d'un fin cordon de mousse
Plaisir du nez : Au nez, la cuvée Brut Tradition offre tout d'abord des arômes de fruits jaunes frais (pêche, mangue). On évolue ensuite vers des notes d'amande et d'aubépine.
Plaisir du palais : La bouche est gourmande et bien équilibrée, on y retrouve les arômes de fruits jaunes mais plus compotés. Des notes de fumées se dégagent en fin de bouche donnant ainsi une belle longueur à cette cuvée.
Citations & Médailles
Accord mets/vins
- Rillettes de saumon au poivre de Timut
- Carpaccio de Saint-Jacques et fruits de la passion
- Tapas de crevettes à l'échalote et purée de tomate
- Huîtres de pleine mer
- Choucroute de la mer
- Rondelles de calamars frits
- Toast de tomate séchée à l'huile et petit fromage de chèvre fondu
- Moules gratinées au parmesan
- Daurade en croûte d'herbes
- Tortillas safran et basilic
- Brochette de boudin blanc et abricot confit
- Gougères au fromage et à l'orange
- Jambon de Reims
- Poivrons farcis ...
